刹车油需要更换，因为刹车油具有很强的吸水性，随着使用时间的增加，刹车油内的含水量就会越来越高，而在这种情况下，车子的刹车性能会不断降低。

一般来说，如果刹车油的含水量超过了百分之三，那么车主就应该尽快给车子更换新的刹车油了。如果刹车油的含水量超过百分之五的话，就不建议继续使用了。通常车主可以每两年给车子更换一次刹车油，若车子使用的刹车油品质较好，也可以适当延长更换周期。

更换刹车油作为重要的车子保养项目之一，它能够有效提高车主驾驶的安全性。一般车子的使用手册上都会清楚标明刹车油的更换周期与更换步骤，车主只需照做就可以了。值得注意的是，建议车主最好选择品质有保障的刹车油，否则容易损伤刹车油泵的皮塞，影响刹车性能。